[x] ปิดหน้าต่างนี้
Powered by ATOMYMAXSITE 2.9
โรงเรียนบ้านแก่งม่วง (ภูเรือ) สพป.ลย.3
ยินดีต้อนรับคุณ บุคคลทั่วไป  
ค้นหา   
มติสภาฯ รับหลักการร่าง พ.ร.บ.งบปี 64 ตั้ง 72 กมธ.วิสามัญ มีชื่อ "ธนาธร"(3 ก.ค. 2563, 23:56) “ จู๊ด เบลล์” กองหน้าลูกครึ่งไทย-อังกฤษ เซ็นซบเชลซี(3 ก.ค. 2563, 23:50) “แมนยูฯ” ยิ้ม เตรียมรับทรัพย์ดีลปล่อย “อเล็กซิส” ถาวร(3 ก.ค. 2563, 23:33) "ศิริกัญญา" ส.ส.ก้าวไกล สับ พ.ร.บ.งบฯ 64 ถึงเวลายุบสภา คืนอำนาจ ปชช.(3 ก.ค. 2563, 23:14) "ศูนย์ฯฮาลาล จุฬา" เตือน หลอกขายหมู ปลอมเป็นเนื้อวัว ระบาดแล้วทั่วไทย(3 ก.ค. 2563, 23:06) กาตาร์แอร์เวย์คุมเข้ม แจกหน้ากาก-เฟซชิลด์ให้ผู้โดยสารใส่ตลอดเส้นทาง(3 ก.ค. 2563, 23:03) นายกฯ คาด เงินสะพัดหลายหมื่นล้าน ช่วงวันหยุดยาว มั่นใจ แผนกระตุ้นศก.(3 ก.ค. 2563, 23:03) เด็ก พปชร. อภิปรายวอนรัฐ ช่วยสนับสนุนเมล็ดพันธุ์ข้าวเพื่อเกษตรกร(3 ก.ค. 2563, 22:58) แจงคลิปเด็กปั๊มด่าลูกค้า เหตุนำแกลลอนผิดแบบมาซื้อน้ำมัน และถูกหยามอาชีพ(3 ก.ค. 2563, 22:52) ร้าน Coffee War วางมาตรการนิวนอร์มอล รับคนจิบกาแฟแชะภาพกับเครื่องบิน(3 ก.ค. 2563, 22:52) "กูรูดัง" จัดหนักจุดอ่อนลิเวอร์พูล เล่นเหมือนเมามาทั้งอาทิตย์ (3 ก.ค. 2563, 22:51) ภูธรภาค 4 ทลายแก๊งขโมยรถมาสวมทะเบียน หลอกขายคนอีสาน ตามยึดมาได้ 13 คัน(3 ก.ค. 2563, 22:36) สาวลูกจ้างโกง 39.2 ล้าน พบเบื้องลึกไม่ซัดทอด บิ๊ก ขรก.เกรงสามีถูกไล่ออก(3 ก.ค. 2563, 22:34) ใจมาแล้ว “กรีซมันน์” สนย้ายซบทีมยักษ์พรีเมียร์ลีก(3 ก.ค. 2563, 22:20) รถแห่ออกต่างจังหวัด ทางหลวงสายหลักรถมากเคลื่อนตัวช้า วงแหวนกาญจนาฯก็ติด(3 ก.ค. 2563, 21:52) "ลิเวอร์พูล" ส่อโละหนึ่งแข้งดัง ถ้าปิดดีล “ติอาโก” สำเร็จ(3 ก.ค. 2563, 21:45) หนุ่มดวงเฮง มาขอโชควัดดัง ไม่ผิดหวังถูกหวย 50 ใบ ไม่กั๊กที่มา "เลขเด็ด"(3 ก.ค. 2563, 21:15) กีฬาเยาวชนฯ "ช้างขาวเกมส์" เลื่อนจัดเป็นเดือน เม.ย.ปีหน้า(3 ก.ค. 2563, 21:06) "โซเดียม" ภัยเงียบจากของอร่อย แนะนำวิธีลดเค็มง่ายๆ ห่างไกล "โรคไต"(3 ก.ค. 2563, 21:05) ตำรวจรวบหนุ่มควงปืนปลอมจี้แบงก์ ในเดอะพาซิโอ พยายามชิงเงิน 2 ล้าน(3 ก.ค. 2563, 20:31)
link banner
e-Learning

blog สมาชิก
สถิติผู้เขียน blog 10 อันดับ
admin
[ มือใหม่ ]
2
บทความ blog ล่าสุดโดย
แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์admin
ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษadmin
หมวดหมู่ blog
แปลภาษาจาก google
͹ͤ :

พยากรณ์อากาศ
 
ค้นหาจาก google

  

  หมวดหมู่ : ภาษาไทย
เรื่อง : ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ
blog name : admin
ระดับ : [ มือใหม่ ]
เข้าชม : 144
เสาร์์ ที่ 24 เดือน เมษายน พ.ศ.2553 ปักหมุดและแบ่งปัน
    

สารปรุงแต่งรสอาหาร ผงชูรส มีที่มาเริ่มจากในปี พ.ศ.2451 ศาสตราจารย์ ดร.คิคุนาเอะ อิเคดะ แห่งมหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดจากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ คือ กรดกลูตามิก และเมื่อลองชิมพบว่ามีรสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี จึงตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมากๆ อันเป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน ผงชูรสมีการขายในเชิงพาณิชย์ครั้งแรก ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ผลิตโดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรด เพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง  กระบวนการผลิตในปัจจุบันเริ่มจากใช้ขบวนการย่อยสลายแป้งมันสำปะหลังทางเคมี โดยใช้กรดกำมะถันหรือกรดซัลฟูริกที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส จนได้สารละลายน้ำตาลกลูโคส จากนั้นผ่านกระบวนการหมักโดยใช้ยูเรียและเชื้อจุลินทรีย์จนได้แอมโมเนียกลูตาเมต ส่งผ่านกระบวนการทางเคมีต่อโดยใช้กรดเกลือหรือกรดไฮโดรคลอริก จนได้เป็นกรดกลูตามิก และผ่านกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางเคมีโดยใช้โซเดียมไฮดรอกไซด์ จะได้สารละลายผงชูรสหยาบ นำไปผ่านขบวนการฟอกสีโดยใช้สารฟอกสี จนเป็นสารละลายผงชูรสใส แล้วผ่านขั้นตอนสุดท้ายด้วยการทำให้ตกผลึกจนกลายเป็นผลึกผงชูรส อาการแพ้ผงชูรส หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า "ไชนีสเรสทัวรองซินโดรม" (Chinese Restaurant Syndrome) หรือ "โรคภัตตาคารจีน" เพราะร้านอาหารจีนมักใช้ผงชูรสกันมากนั่นเอง จะมีอาการชาและร้อนวูบวาบที่ปาก ลิ้น ใบหน้า โหนกแก้ม ต้นคอ หน้าอก บางคนมีผื่นแดงเกิดขึ้นตามตัว แน่นหน้าอก หายใจไม่สะดวก ประโยชน์ผงชูรสคงแค่เพิ่มความอร่อย แต่มีโทษมหันต์ถ้ากินในปริมาณมากเกินไป กำหนดไว้ไม่ควรบริโภคเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน  หากบริโภคมากเกินไปผงชูรสจะไปทำลายสมองส่วนควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ทำลาย ระบบประสาทตา สายตาเสีย ก่อให้เกิดมะเร็งได้โดยเฉพาะอาหารที่หมักผงชูรสแล้วนำไปปิ้ง ย่าง นอกจากนี้ผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ถ้าบริโภคมากเกินไปจะผ่านเยื่อกั้นระหว่างรกภายในร่างกายของผู้เป็นมารดากับทารกในครรภ์ได้ ทำให้ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากผงชูรสด้วย วิธีการเลือกซื้อไม่ควรใช้ผงชูรสปลอม สังเกตจากตราประทับอย. และเลือกซื้อผงชูรสที่บรรจุในภาชนะปิดผนึกเรียบร้อย

Not Rated stars เฉลี่ย : Not Rated จาก 0 ครั้ง.
รายละเอียดผู้เขียนบทความ blog
blog name :
เจ้าของ blog :
อาชีพ :
สถานที่ทำงาน :
จำนวนบทความใน blog :
ระดับของ blog :
admin
นายยิ่งยศ ยศปัญญา
ครู/อาจารย์
โรงเรียนบ้านแก่งม่วง
2 เรื่อง
[ มือใหม่ ]

ภาษาไทย 5 อันดับล่าสุด

      แผนการของ NASA ในการส่งดาวเทียมสังเกตการณ์ดวงอาทิตย์ 13/พ.ค./2553
      ผงชูรส ที่มา-วัตถุดิบ-ประโยชน์และโทษ 24/เม.ย./2553



ความคิดเห็นที่ 1 พฤหัสบดี ที่ 13 เดือน พฤษภาคม พ.ศ.2553 เวลา 08:13:35
  ข้อความ :

     ลองดูนะครับ


โดย : netty    ไอพี : 127.0.xxx.xxx

กำลังแสดงหน้าที่ 1/1
<< 1 >>



ชื่อ/Email :
ใส่รหัสที่ท่านเห็นลงในช่องนี้
ความคิดเห็น


กรุณาใช้คำพูดที่สุภาพ และอย่าใช้คำพูดที่พาดพิงถึงบุคคลอื่นให้เสียหาย ขอขอบคุณที่ให้ความร่วมมือ


ข้อความที่ท่านได้อ่าน เกิดจากการเขียนโดยสาธารณชน และส่งขึ้นมาแบบอัตโนมัติ เจ้าของระบบไม่รับผิดชอบต่อข้อความใดๆทั้งสิ้น เพราะไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นความจริงหรือ ชื่อผู้เขียนที่ได้เห็นคือชื่อจริง ผู้อ่านจึงควรใช้วิจารณญาณในการกลั่นกรอง และถ้าท่านพบเห็นข้อความใดที่ขัดต่อกฎหมายและศีลธรรม กรุณาแจ้งที่ loeikht3@gmail.com เพื่อให้ผู้ควบคุมระบบทราบและทำการลบข้อความนั้น ออกจากระบบต่อไป